📌 Tepsi Kebabı Tarifi

📌 Tepsi Kebabı Nedir? Tepsi kebabı, ince çekilmiş dana + kuzu kıymanın, soğan, sarımsak ve Hatay baharatlarıyla yoğrulup tepsiye bastırılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan yöresel bir kebap çeşididir. Özellikle: Antakya Samandağ İskenderun bölgelerinde taş fırında yapılır ve yanında lavaş + meze + salata ile servis edilir. 🔥 🛒 Hatay Usulü Tepsi Kebabı Malzemeleri (4–6 Kişilik) Kebab Harcı: 750 gr orta yağlı dana + kuzu karışık kıyma 🥩 2 adet orta boy kuru soğan (çok ince çekilmiş) 🧅 4 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄 2 adet kapya biber (çok ince doğranmış) 🌶️ 1 adet yeşil biber (ince doğranmış) 2 adet domates (rendelenmiş) 🍅 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 🧂 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 🔥 1 çay kaşığı isot (isteğe bağlı) Üzeri İçin: Domates dilimleri 🍅 Yeşil biber 🌶️ 👨‍🍳 Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır? (Adım Adım) 🔹 1. Harcı Yoğur Tüm malzemeleri geniş bir kapta en az 10–12 dakika yoğur. Ne kadar iyi yoğrulursa kebap o kadar lezzetli olur. 😍 🔹 2. Tepsiye Yay Harcı yağlanmış fırın tepsisine al ve elinle eşit kalınlıkta bastırarak yay. 🔹 3. Dilimle Bıçakla baklava dilimi şeklinde kes. 🔹 4. Üzerini Süsle Domates ve biberleri diz. 🔹 5. Fırında Pişir Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30–35 dakika pişir. 👉 Hatay usulü tepsi kebabı hazır! 🥩🔥 🔥 Tepsi Kebabı Püf Noktaları (Ustalardan) Lokanta lezzeti yakalamak için: ✅ Kıyma mutlaka iki kez çekilmiş olmalı ✅ Soğan suyu sıkılmamalı (lezzet verir) ✅ Harç en az 10 dakika yoğrulmalı ✅ Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalı 🍽️ Servis Önerisi Lavaş ekmeği 🌯 Sumaklı soğan 🧅 Maydanozlu yeşil salata 🥗 Acılı ezme 🌶️ 🏁 Sonuç: En İyi Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi Bu tarif ile: ✔ Tam kıvam ✔ Dağılmayan kebap ✔ Lokanta lezzeti ✔ Taş fırın tadı elde edersin. Tepsi kebabı tarifi arayanlar için en net, garantili ve efsane tarif budur kanka! 😎🔥

📌 Tepsi Kebabı Tarifi

Diğer Yazılar

Sapanca’da Hafta Sonu Tatili Rehberi: 2 Günde Yapılacak En Güzel Aktiviteler

Doğu Ekspresi Deneyimi: Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken Her Şey

Antalya’da Görülmesi Gereken Tarihi Yerler: Tarih ve Doğanın Buluştuğu En Etkileyici Noktalar

İlginizi Çekebilir