🧀 Sürk tarifi

🧀 Sürk Nedir? Sürk, çökelek peyniri, baharatlar, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan, Hatay yöresine ait özel bir mezedir. 👉 En büyük farkı: Yoğun baharat aroması + güçlü sarımsak tadı + tok kıvam. Genellikle: Rakı sofralarında Meze tabaklarında Kahvaltılarda Izgara yanında tercih edilir. 🍽️ Hatay Usulü Orijinal Sürk Tarifi Malzemeler: 250 gr çökelek peyniri 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı nane Yapılışı: Çökeleği geniş bir kaseye al. Sarımsağı ezip ekle. Baharatları ve tuzu ilave et. Zeytinyağını ekleyip güzelce yoğur. Homojen ve sürülebilir kıvam alana kadar karıştır. 15–20 dakika dinlendir → Servise hazır. 🔥 Sürkün Lezzetini Zirveye Taşıyan Püf Noktaları Çökelek taze ve yağlı olmalı. Baharatı bol tut, sürkün ruhu burda. Bir çay kaşığı nar ekşisi eklersen aroma uçurur. Serviste üzerine zeytinyağı + pul biber + ceviz koy → premium sunum 😎 🥖 Sürk Yanına Ne Gider? Sıcak lavaş Köy ekmeği Izgara et Kahvaltı tabağı Meze kombinleri 📌 Sürk Kaç Kalori? 1 porsiyon (80–100 gr) sürk: 👉 150 – 180 kalori Protein + aroma açısından çok doyurucu bir mezedir. 🚀 Sonuç Sürk, klasik mezelerden sıkılanlar için gerçek bir lezzet bombasıdır. Özellikle işletmeler için fark yaratan, imza meze olmaya çok uygundur.

🧀 Sürk tarifi

Diğer Yazılar

Sapanca’da Hafta Sonu Tatili Rehberi: 2 Günde Yapılacak En Güzel Aktiviteler

Doğu Ekspresi Deneyimi: Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken Her Şey

Antalya’da Görülmesi Gereken Tarihi Yerler: Tarih ve Doğanın Buluştuğu En Etkileyici Noktalar

İlginizi Çekebilir