🌾 Simit Kebabı Tarifi

🌾 Simit Kebabı Nedir? Simit kebabı; Gaziantep’te ince bulgura “simit” denmesiyle adını alan, bulgur + et + baharat karışımının şişe sıvanarak pişirilmesiyle yapılan özel bir kebap çeşididir. 👉 En önemli özelliği: İçi sulu, dışı çıtır kıvam. 🍽️ Orijinal Gaziantep Usulü Simit Kebabı Tarifi Malzemeler (3–4 Kişilik): 500 gr orta yağlı dana-kuzu karışık kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur (simit) 2 diş sarımsak 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: 1️⃣ Bulguru az sıcak suyla ıslat, şişmesini sağla. 2️⃣ Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla yoğur. 3️⃣ Uzun süre yoğur → macun kıvamına gelmeli. 4️⃣ Şişlere ince uzun şekilde sıva. 5️⃣ Mangalda orta ateşte yavaş yavaş pişir. 🔥 Simit Kebabı Ustalık Püf Noktaları Bulguru çok sulu bırakma, hamur olur. Yoğurma süresi en az 10 dakika → şişten düşmez. Ateş orta – sakin olmalı → dışı yanmadan içi pişer. Serviste üzerine tereyağ + pul biber sosu gezdir → efsane olur 😈 🫓 Yanına Ne Gider? Antep pidesi Lavaş Sumaklı soğan Domates & biber közleme Şalgam 📌 Simit Kebabı Kaç Kalori? 1 porsiyon: 👉 600 – 700 kalori 🚀 Sonuç Simit kebabı, klasik kebaplardan sıkılanlar için gerçek bir lezzet şölenidir. Antep mutfağının en özgün imza kebaplarından biridir. Evde yap → “Bu nasıl kebap!” dedirtir İşletmede sat → fark yaratır, müdavim kazandırır 😎

🌾 Simit Kebabı Tarifi

Diğer Yazılar

Sapanca’da Hafta Sonu Tatili Rehberi: 2 Günde Yapılacak En Güzel Aktiviteler

Doğu Ekspresi Deneyimi: Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken Her Şey

Antalya’da Görülmesi Gereken Tarihi Yerler: Tarih ve Doğanın Buluştuğu En Etkileyici Noktalar

İlginizi Çekebilir