🍆 Ali Nazik Tarifi

🍆 Ali Nazik Nedir? Ali Nazik, köz patlıcan + sarımsaklı yoğurt + tereyağlı et birleşiminden oluşan Gaziantep’e özgü özel bir kebaptır. 👉 Özelliği: Yoğun aroma + yumuşak doku + dengeli tat. 🍽️ Orijinal Gaziantep Usulü Ali Nazik Tarifi Malzemeler (2 Kişilik): Patlıcan Tabanı için: 3 adet orta boy patlıcan 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Üstü için: 300 gr kuzu kuşbaşı (ya da dana) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber Yapılışı: 1️⃣ Patlıcanları Közle Patlıcanları ocakta ya da fırında közle. Kabuklarını soy, bıçakla ince ince doğra. 2️⃣ Yoğurtla Karıştır Sarımsağı ez, yoğurt ve tuzla karıştır. Patlıcanları ekle, homojen hale getir. 3️⃣ Eti Hazırla Tavada zeytinyağı + tereyağı ile etleri yüksek ateşte sotele. Tuz ve baharatları ekle. 4️⃣ Birleştir & Sun Alt tabana patlıcanlı yoğurdu yay. Üzerine sıcak etleri dök. En üste tereyağlı pul biber gezdir. 🔥 Ali Nazik Ustalık Püf Noktaları Patlıcan köz ateşinde olmalı → aroma fark yaratır. Yoğurt süzme ve soğuk olmalı. Et yüksek ateşte hızlı pişmeli → suyunu salmaz. Servis sıcak et + soğuk yoğurt kontrastıyla yapılmalı 😈 🥗 Yanına Ne Gider? Antep pidesi 🫓 Lavaş Şalgam Mevsim salata Sumaklı soğan 📌 Ali Nazik Kaç Kalori? 1 porsiyon Ali Nazik: 👉 550 – 650 kalori Protein + enerji bombası 💪 🚀 Sonuç Ali Nazik, Antep mutfağının gururu, kebapların ise taçlı kralıdır 👑 Evde yap → misafir hayran kalır İşletmede sat → en çok sipariş alan ürün olur 😎

🍆 Ali Nazik Tarifi

Diğer Yazılar

Sapanca’da Hafta Sonu Tatili Rehberi: 2 Günde Yapılacak En Güzel Aktiviteler

Doğu Ekspresi Deneyimi: Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken Her Şey

Antalya’da Görülmesi Gereken Tarihi Yerler: Tarih ve Doğanın Buluştuğu En Etkileyici Noktalar

İlginizi Çekebilir